浸出法生產的食用油安（ān）全（quán）嗎？

　　用浸出法生產食用植（zhí）物油的工藝，是早已被國（guó）際公認並普遍采用的一種先進、科學的油（yóu）脂生產工藝。
　　
　　我（wǒ）國油脂工業（yè）使用的抽提溶劑，是專門為油料加工安排生產的專用溶劑，與普通汽油有（yǒu）著本質的區別。
　　
　　用浸出法生產（chǎn）的食用（yòng）油，隻要符合國家頒布的食（shí）用油技術（shù）質（zhì）量標準中任（rèn）何一個等級，都是優質、安全的食用油，是可以放心食用的。
　　
　　我（wǒ）國國標對在食用油中正己烷之（zhī）類的溶劑殘留的標準是不得檢出，浸出油廠用的正（zhèng）己烷都必須是食品級的，食品級的正己烷經過重金屬脫除處理，鉛、砷等有（yǒu）害金屬殘（cán）留都低於10ppb（億分之一），這麽低的殘留不會對生產的（de）油有危害。
　　
　　脫（tuō）除溶劑的最高（gāo）溫度隻有110℃，而采用亞臨界低溫萃取方法生產的植物（wù）油脫溶溫（wēn）度隻要40℃，遠遠達不到反式脂肪酸生成的溫度。如果消費者在（zài）家做煎炒炸（zhà）的烹（pēng）飪，倒是很（hěn）容易讓油溫超過220℃。實（shí）際上，精煉一級油是無法通過檢測手段來檢驗最初的製取工藝的。
　　
　　無論是壓榨工藝還是浸出工藝（yì）生產出來的油，隻要符合我國食用（yòng）油質量標（biāo）準和衛生標準的，就都是安全的（de）食用油。