茶籽榨油設備

一、茶籽（zǐ）油簡介：

油茶係山茶科山茶屬植物，是我（wǒ）國特有的（de）一種常綠、長壽、果實含（hán）油率高的油料作物，與油棕、橄欖、椰子起名（míng）的四（sì）大木本植物油源樹種之一。我國是唯一一個（gè）將油茶（chá）作為食用油栽培的（de）國家。

油茶籽油色清味香，油酸和亞油酸的含量高達（dá）90%以上，其（qí）中，油（yóu）酸的含量（liàng）近80%。經科學研究證明，油酸有重要的生理功能，它能選擇性地（dì）降低“血清中膽固醇（chún）”，即降低有害的“低密（mì）度脂蛋白膽固醇”，而對有益的“高（gāo）密度脂膽固（gù）醇”卻（què）有保護作用。由於油茶籽油的營（yíng）養價值可以與橄欖油媲美，加之還有穩定性好、風味優雅等特點，固有“東方橄欖油”的美稱。經常食用有利於（yú）防止血管硬化、預防高血壓和肥胖病等現代文明病的（de）發生。現已受（shòu）到廣大消費者的青睞。

二、茶籽榨油工藝、技術：

國內（nèi）油茶籽壓榨主（zhǔ）要有（yǒu）以下兩種工藝（yì）：低溫壓榨工藝與高溫壓榨工藝。

低溫壓榨工藝過程：

油茶（chá）籽-清理-去石-去鐵-烘幹-破碎-蒸坯-包餅-壓榨，主要工藝質量控製點是烘幹、蒸坯、壓榨。烘幹溫度控製在60˚C左（zuǒ）右，油（yóu）茶籽水分降至5%一下；壓榨多采用液壓榨油機

高溫壓榨工藝過程：

油（yóu）茶籽（zǐ）-清理-去石-去鐵-烘幹-剝殼-壓扁-蒸炒-壓榨（zhà）。主要工藝質量控製點是烘幹、剝殼、蒸炒、壓榨。烘幹使菜籽含（hán）水量達到12%-14%，剝殼（ké）後風力（lì）分選，殼仁分（fèn）離（lí），蒸炒要確保入榨水分在3%左右，入榨溫（wēn）度達到110-120˚C，壓榨采用螺旋榨油機。

三、榨油機選型：

從提高毛茶籽油質量的角度來看，選擇低溫液壓榨油機及其工（gōng）藝較為恰當。但勞動強度大（dà），產量小。而為了擴大毛油茶油產量實現機械化生產，可以選（xuǎn）擇高溫螺旋榨油（yóu）機及其工藝。

四、茶籽（zǐ）榨油機價格：

由於（yú）榨油設備屬（shǔ）於非標產品，具體價格要根據自己的實際需求選型來（lái）確定，低溫冷（lěng）榨液壓榨油機價格在兩萬以上，根據不同的產量價格也有所不同，不過茶籽原（yuán）料的特殊性，需（xū）要經過炒料、剝殼、破（pò）碎、壓榨等工藝，單買一台榨（zhà）油機很難滿足（zú）自己（jǐ）的實際需求。

工廠化茶籽油生產線從前期清理、去石（shí）、磁選、烘幹、蒸炒、破碎、壓（yā）榨，壓榨出的油為（wéi）毛油，毛油要經精煉設備，脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等一係列工藝才能（néng）達到符合國（guó）家茶籽油生（shēng）產標準，具體價格也要參考具體工藝和產量。

茶籽油精煉設（shè）備和浸出設備快速入口
 

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