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食品機（jī）械如何把握國內市場
來源：鄭州良友糧油機械 日期：2019-06-15 23:26:26
| 隨著我國人民生活水平不斷提高，尤其是人民收入的增加，對食品的需求（qiú）逐漸走向多樣化、多層次化，為（wéi）食品工業的（de）發展提供（gòng）了廣闊的市場。作為提供食品工業裝備的行業，食品機械和包（bāo）裝機（jī）械行業將（jiāng）提供多品種（zhǒng）、高質（zhì）量的（de）產品以滿足食品工業發展的需求。麵對這樣（yàng）廣闊的市場，各大門類的食品（pǐn）機械應該如何去把握呢？記（jì）者前不久就這個問題（tí）采訪了有關專家（jiā）。 糧油加（jiā）工設備關鍵（jiàn）在於提高檔次 1997年，全國糧（liáng）食部門所屬糧油加工企業有11297個（其（qí）中大米加工企業5777個（gè），麵粉加工企業4104個、植物油（yóu）加工企業1416個），產值為（wéi）752億元。 有關專家認為，碾米設備應有重點地（dì）發（fā）展。我（wǒ）國是世界主要稻穀產區，而1999年我國稻穀消費量為18600萬噸，已是供大（dà）於求。我國稻穀消費量中60％～70％是作為農民的口糧。1996年（nián）糧食部（bù）門的大米加工企業有6300多個，1997年～1999年逐年減少。我國大部分碾米（mǐ）機械（xiè）企業生產稻穀（gǔ）碾米機，目前家用微型碾米機、分離鐵輥米機、噴風碾米機生產量還（hái）很大，主要適用於農村，產量分別在幾萬台不等，因其技術性能落後，生產的大米品（pǐn）質低，生產率低，其銷售量呈逐年下降趨勢，但短期內不會完全退出市場。“十五”期間（jiān）還會有一定需要，但數量不會太大。 礱碾組合米機是在上個世紀80年代（dài）末90年代初發展起來的（de），現在年產量已達一萬多台，在今後一段時期內，具有較強的發展勢頭。 專家指出，中小型成套製米機械（xiè）和精製米機械（xiè）由於提高了大米加工（gōng）精度而深受歡迎，近幾年來發展迅速，今後銷路將會很好。 據業內（nèi）專家估計，“十五”期間，碾米設備的年需求量將達0．5～1萬台套（tào）。 在麵粉加工設備方麵，1998年底我國已（yǐ）擁有生產能（néng）力為50t／24h～1200t／24h設備的大、中、小各類麵粉加工（gōng）企業近千（qiān）個（gè），其中采用50t／24h以下（xià）的小型（xíng）機組約4萬個，全（quán）年加工能力達27310萬噸（dūn）。 目（mù）前廣大農村還在采（cǎi）用小型麵粉加工機組，所以小型（xíng）機組保有量和生（shēng）產量都占較大比例，目前國（guó）內生產的小型機組（zǔ）已（yǐ）能滿足廣大農村市場的需求。但隨著經濟（jì）的發展，人民生活水平不斷提高（gāo），對高等級麵粉的需求量快速增長，很多（duō）小型製粉（fěn）機已無法滿足要求。近（jìn）十年來，麵粉總的需求變化不大（dà），但對高質量的（de）麵粉需求越來越大，標準粉的產量已降至20％以下，特一、特二粉的比重進一步增長。目前麵粉企業加工能力過剩，麵粉產（chǎn）量實際不（bú）到加工能力的40％，因此專家（jiā）指出，麵粉企業要取得一定的（de）經濟效益，就（jiù）應對（duì）工藝和設（shè）備進行技術改造，提高（gāo）產品水平。這就給麵（miàn）粉加工（gōng）機械提出（chū）了新的要求。 | |
| (中（zhōng）國機械網) |
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